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武汉爱味小吃培训培训
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武汉学黄焖鸡培训多少钱?

85 2017-08-25 14:40:05

学习笔记

武汉学黄焖鸡培训多少钱?

  一.黄焖鸡米饭的介绍

  黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南,早时期,济南府鲁菜云集,更因佳肴速出而红极一时。各商富贸,达官显贵纷至沓来,人们曾如此赞美“黄焖鸡米饭”,“此鸡匠心独运,是上品之上”,现在流行济南的黄焖鸡米饭即由此而来,也正如迅雷之势在发展,现经“味”将各种配料精心研制后配以名贵药材,口感更加纯正美味。久食有益血通经,健脾养胃,强身健体之功效!

  二.黄焖鸡米饭做法注意事项

  1.选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。

  2.投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。

  3.锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。

  4.烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。

  5.注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩

  6.汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。

  大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时,外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。

  三.味黄焖鸡特色

  味黄焖鸡米饭培训采用秘制酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现状态。

  四.培训详情

培训内容学习制作黄焖鸡米饭流程
培训费用1380元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。赠送现磨豆浆的制做
培训时间不限学习时间,学会为止,包教包会。一般3到5天左右,根据个人掌握情况而定。
文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除
来源:武汉最爱味小吃培训培训中心
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