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武汉哪里有烹饪培训

86 2017-03-15 12:16:00

学习笔记

  武汉哪里有烹饪培训?小吃业的迅速崛起成了小吃发展好的证明,特色小吃店生意现在备受人们欢迎,在各种特色的小吃店不难看到这样的景象,这波离去那波又来,家家爆满。街摊已经成为小吃行业经营的一个聚宝盆,随便地在大街旁摆上几张桌子,弄上几把椅子 ,支上两个帐篷,便招来了客人,而且会频频光顾。这样投资极低的生意已经不是想象,因为人们喜欢吃小吃。

  说说这厨师!

  传统五仁月饼皮原料:

  富强粉 250g、小苏打 2g、绵白糖 250g、凉水 125g、饴糖 125g、植物油 70g

  做法:

  1.将绵白糖中倒入凉水,调成糖水。将糖水坐到火上,大火烧开后转小火,继续烧大约20分钟,直到糖水变稠。

  2.饴糖常温凝固得非常紧实,可以提前将其放入热水当中,这样方便饴糖倒出。

  3.在变稠的糖水中倒入饴糖,锅开饴糖融化后,关火,变成月饼用的糖浆。

  4.仔细观察什么样的糖浆是可以用得呢,就是将糖浆提起,可以拉出连续坚固的线来就好了。

  5.之后将糖水端到阴凉处,放凉备用。 糖浆 (160g) 晾好以后倒入植物油,混合均匀即可。

  6.富强粉和小苏打混合,调制均匀。

  7.在面粉中倒入和好植物油的糖浆。

  8.用手将面粉与糖浆揉和在一起。

  9.之后便是10分钟的碾按阶段,这个阶段必不可少,这会让面团变得油润和有粘性,否则面团会成为非常硬的一团。

  10.和好的面团覆盖保鲜膜中,饧大约2小时。

 

 

  武汉哪里有烹饪培训:http://www.houxue.com/news/383600.html

  厨师,你看看

  煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。

  熬粥或煮豆时不要放碱,否则会破坏米、豆中的营养物质。

  煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

  炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

  武汉哪里有烹饪培训:中西餐饮培训班

  综上所述,“武汉哪里有烹饪培训?”就介绍到这里,感谢您的阅读。

  武汉哪里有烹饪培训?如需学习餐饮相关课程,请联系网站,提供培训内容讲解服务~

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来源:御食尚小吃
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