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武汉周末厨师培训班

153 2017-03-15 12:44:00

学习笔记

  武汉周末厨师培训班?据我国饮食文化网统计的资料显示,近年来,我国的餐饮业飞速发展,急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才,这给厨师专业的学生提供了广大的就业市场。同时,越来越多的大学生放弃自己本专业,转而学起厨师来了。

  厨师,这些东西知道了!

  制作酒枣首先必须有红枣,山西红枣品种繁多,其十大名枣分别是吕梁木枣、交城骏枣、稷山板枣、北相镇的相枣、太谷“壶平枣”、临猗梨枣、襄汾县的官滩枣、保德油枣、芮城屯屯枣、太谷、祁县、平遥等地的郎枣。制作酒枣选用任何一种红枣都可。

 

 

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  厨师的一些技巧!

  红烧牛肉时,加少许雪里红,肉味鲜美。

  做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口。

  油食物时,锅里放少许食盐,油不会外溅。

  在春卷的拌馅中适量加些面粉,能避免制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。

  武汉周末厨师培训班:中西餐饮培训班

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来源:御食尚小吃
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