芜湖哪有学做小吃店的？随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，人们的消费阶段早已由满足基本的生存资料阶段过渡到发展和享受阶段。现代人吃小吃早已不是仅仅为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情;因为小吃是一类在口味上具有特定风格特 色的食品。
做小吃这些不得不知
配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个(或一桌)完整的菜肴原料。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到成桌菜肴能否协调。
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做小吃，你看看
腌制豆角新法。选择早晨采摘的新鲜脆嫩的豆角，直接加入适量的盐，在盛器内轻揉，待手感潮湿之后，再入缸(注意避免破损或虫蛀的豆角混入)，层层压紧、压实，并撤上少量盐，加净石压顶层，封口。此法是直接利用豆角本身汁水腌浸，不另加水，避免豆角在水中变腐。成品味正、色泽黄亮、口感松脆，可贮存1年以上。
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