芜湖早点小吃班？现代意义上的小吃远远超过了汉语词典上的小吃的范畴，现在的小吃种类多样，吃法多元，呈现出了百味俱全，姹紫嫣红的局面，相当的兴盛。
做小吃，有这些！
量的搭配
突出主料配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。例如“炒肉丝蒜苗”、“炒肉丝韭菜”等应时当令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味，因此配制时就应使蒜苗和韭菜占主导地位，如果时令已过，此菜就应以肉丝为主。
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我要做小吃，这些有用!
炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜;
当锅内温度达到高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味;
熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯;
泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。
芜湖早点小吃班:中西餐饮培训
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