无锡小笼：“游龙”美称的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。他曾六次下江南巡游，乾隆下江南之旅，沿南京、扬州、无锡、苏州、杭州，乾隆皇帝第一次南巡，于1751年旧历二月十九日到无锡，宿北营盘（石塘湾北）的龙舟上。他早在出巡前就决定要到无锡秦园。二十日晨，御驾从黄埠墩换乘小船到秦园。就品尝了当地的小笼包，之后小笼包名气很旺一直留传至今。探访乾隆的足迹，聆听乾隆的轶闻趣事，品尝乾隆所称颂的美味佳肴“无锡小笼包” 蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。

培训内容：无锡小笼包的制作培训

培训课程-配方学习：

1，进行无锡小笼包培训项目制作的文字配方学习

2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备

实践操作：

1，原材料的选购与前期处理

2，面团的制作与发酵

3，面皮的擀制与包制手法

4，无锡小笼包皮冻的制作

5，无锡小笼包馅料的调配

6，蒸小笼包的时间掌握和注意事项

7，成品的保存方法与技巧

开店培训：

1，店面商圈的调研，竞争对手的分析，如何进行门店选址?

2, 店面租赁注意事项，如何各种经营证件？

3，结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定位？

4，店面人员配置，店名设计及装修注意要点？

5，如何进行新店开业，策划开业方案？

6，门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广？

培训方式

1，培训老师全程对学员进行项目技术理论与实践相结合的系统操作培训

2，运营经理针对开店培训对学员进行的经营能力培训，协助店面选址，设计店名和策划开店方案

培训时间：随到随学，学会为止，不限学习时间，一般3-5天，视个人情况而定！

培训费用：一次性收费，中途不加收任何费用，具体学费请咨询在线！

培训优惠

1，免费提供品牌工作服一套，技术资质证书！

2，学习期间免费提供工作餐，外地学员可申请车费补助！

3，免费提供技术终身升级服务，华厨在项目升级时会时间派送新配方给学员，针对学完未马上开店的学员后续开店时可免费来复习！

4，免费加入华厨餐饮创业协会，与其它学员和餐饮运营经理人进行互动，借助协会力量为自己的创业保驾护航！

5，华厨提供原料设备的厂家出厂价采购平台，供学员选择采购！

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