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无锡合焙西点烘焙培训
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无锡有裱花培训吗

39 2021-07-14 08:51:14
无锡西点韩式裱花班

学习笔记

  Hobei时尚烘焙一站式服务中心,提供包括:烘焙培训、门店指导、门店配送、DIY蛋糕、网上购物等为一体的全站式服务,秉承用心、细心的原则,竭诚为您提供好的服务!Hobei致力打造锡城专业的西点烘焙培训中心,烘焙现烘焙培训班正火热招生中,其性价比看得见,欢迎前来咨询!

  课程简介

  1、材料的制作和认识

  2、工具的介绍和使用

  3、三原色色彩搭配

  4、奶油霜配方的制作、豆沙版配方的制作,纯淡奶油裱花配方的制作

  5、主要练习花型:五瓣花,玫瑰花,大力菊,康乃馨,郁金香,花骨朵,芭蕉叶、叶子、牡丹、芍药、向日葵、包芯玫瑰、绣球花等

  衍生花型:奥斯汀,覆盆子,包芯玫瑰,卷边玫瑰,多肉,毛茛,小仓兰,仙人球,大丽花,堇等等等

  (注: 因课程时间原因衍生花型主要由老师做演示,后期将不断更新更多花型,学员只要了解每种花嘴的运用,融汇贯通即可;着重练习主要的一些花型,世面流行常见的韩式裱花蛋糕都可应付自如)

  5、蛋糕体:抹面(制作中是泡沫胚,如成品带走需自备蛋糕胚)

  6、蛋糕花边制作:花篮的编制,贝壳,水滴,星星及艺术纹路

  7、蛋糕的设计与制作:蛋糕的整体设计,整体组合(提供素材,每人设计制作一款毕业作品)


文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除
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