西点烘焙的培训内容

　　学习内容：

　　第 一 次课(3课时/3小时)：烘焙基础课(工具)、烘焙基础课(材料)、商业/家庭版海绵蛋糕(巧克力海绵蛋糕胚、红丝绒蛋糕胚等)

　　第 二 次课(3课时/3小时)：覆盆子慕斯、芒果慕斯、蓝莓慕斯、火龙果慕斯、榴莲慕斯私房动物淡奶油生日蛋糕、德式黑森林蛋糕

　　第 三 次课(3课时/3小时)：经典奶油泡芙、酥皮泡芙、天鹅泡芙、巴黎布列斯特车轮泡芙葡式蛋挞(液)、法式焦糖烤布蕾

　　第 四 次课(3课时/3小时)：美式巧克力布朗尼Chocolate Brownie、波士顿布朗尼杯子蛋糕甘那许淋面、生巧、生日插牌、意式布丁系列、私房手工奶茶

　　第 五 次课(3课时/3小时)：HoBei原创戚风生日蛋糕胚、芒果瑞士蛋糕卷、榴莲蛋糕卷肉松蛋糕卷 杯子蛋糕(系列)

　　第 六 次课(3课时/3小时)：面包系列(面团配料制作醒发烘烤)日式红豆面包、手工披萨蔓越莓餐包 培根面包卷、香肠热狗包、方块土司、山型土司

　　第 七 次课(3课时/3小时)：自制沙拉酱、菠萝面包、毛毛虫面包、肉松面包、汉堡包日式三明治(冷藏版)香肠培根焗饭

　　第 八 次课(3课时/3小时)：岩烧乳酪、奶酪包、现烤三明治、招牌重芝士系列(大理石芝士、雪域牛乳，布朗尼芝士、巧克力芝士)

　　第 九 次课(3课时/3小时)：意式顶 级意式马卡龙Macaroon(赠送款)、黄油饼干系列(蔓越莓饼干、巧克力趣多多、花纹曲奇、柠檬饼干、肉松饼干)

　　第 十 次课(3课时/3小时)：雪媚娘、手工牛轧糖 纯手工酸奶

　　第 十 一次课 (3课时/3小时)：蛋黄酥、广式月饼、抹茶酥

　　第 十 二次课(3课时/3小时)：蛋黄酥、广式月饼、抹茶酥

　　第 十 三次课 (3课时/3小时)：迷糊娃娃洗浴记(基础抹面练习、奶油吊线、色素调配)

　　第 十 四次课 (3课时/3小时)：每位学员独立练习完成一款奶油生日蛋糕制作(INS风网红蛋糕/半淋面滴落蛋糕/经典水果蛋糕/巧克力插件/水晶糖装饰及各类时下流行蛋糕款式)