西安秦镇米皮面皮培训西安秦镇米皮面皮培训学校
秦镇米皮面皮培训：秦镇米皮用用籼米制作，皮子质量上乘。调食时，配以绿的菜.，是闻名全国的陕西特色小吃,以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口 香辣浓郁 食后满口留香而著称。
秦镇凉皮的由来及特点：秦镇米皮陕西凉皮“四大花旦”之一，因产于西安秦镇而得名，又叫秦镇凉皮，以大米为主料蒸制而成。 长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见，秦镇米皮很早以前就与 乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大面食。 秦镇米皮用用籼米制作，皮子质量上乘。调食时，配以绿的菜./特点：以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口 香辣浓郁 食后满口留香而著称。
威辰凉皮培训三绝
一绝：辣子香“凉皮香不香，关键在辣椒与油”！辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。
二绝：凉皮爽面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我们经过多年的实践和潜心研究，探索出了一套独特的凉皮蒸制方法和技术，保证了凉皮原汁原味的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味俱全，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷，回头客络绎不绝。
三绝：凉皮快凉皮出品快、快，由熟练工操作即可，管理成本低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是一大特色，使凉皮没有了淡旺季之分，一年四季热，老幼皆宜，只要投资就可获得丰厚利润。

秦镇米皮面皮的培训内容：

凉皮成本利润分析：

以50斤面粉为例:
50斤面粉，单价1.1元，即1.1元*50(斤)=55元，可做凉皮130斤，每碗凉皮用量0.5斤，即130/0.5= 260碗，每碗凉皮售价1.5元，可1.5元*260(碗)=390元。
辣子油每碗成本0.1元：芝麻酱每碗成本0.15元，大料水成本每碗0.15元，燃料费每碗成本0.1元。每碗调料的成本共计0.5元
260碗凉皮调料共计0.5元*260(碗)=130元
总成本：面粉价格55元+调料价格130元=185元
纯利润：390元-185元=205元
月收入 30天*205元/天 6150元

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