西安腊汁肉夹馍技术培训学习

一、培训项目简介

腊汁肉夹馍是陕西特色小吃之一，肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。
腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。

二、培训流程
培训项目所需食材选取——处理材料所选食材——烹制——成品调配
培训过程中由师傅手把手教授，学员亲自实践操作。确保学员能够学到真正技术 。
对于没有餐饮基础的学员，师傅会从基础开始教授。如，厨房设备的安全使用，厨具的正确使用方法，项目所需食材的辨认、挑选方法、使用方法等

三、收费标准

学一项技术980元 （免费就餐）；2980任选5项技术（包食宿）；3980任选8项技术（包食宿）。除去学费不再收取任何费用。

四、学习时间

随到随学，不间，学会为止。

五、合作方案：
网络或咨询——来公司实地考察、品尝——签订培训合同——安排课程（外地学员安排食宿）——课程培训——培训考核——颁发毕业证书