一、培训项目简介

陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

二、培训流程
培训项目所需食材选取——处理材料所选食材——烹制——成品调配
培训过程中由师傅手把手教授，学员亲自实践操作。确保学员能够学到真正技术 。
对于没有餐饮基础的学员，师傅会从基础开始教授。如，厨房设备的安全使用，厨具的正确使用方法，项目所需食材的辨认、挑选方法、使用方法等

三、收费标准
学一项技术980元 （免费就餐）；2980任选5项技术（包食宿）；3980任选8项技术（包食宿）。除去学费不再收取任何费用。

四、学习时间

随到随学，不间，学会为止。

五、合作方案
网络或咨询——来公司实地考察、品尝——签订培训合同——安排课程（外地学员安排食宿）——课程培训——培训考核——颁发毕业证书