砂锅、麻辣烫、米线、酸辣粉、土豆粉、凉皮、肉夹馍都是目前市场上非常火爆的小吃项目，正是由于它们操作简单，容易掌握，投资少，利润大，回报快，使得它们成为中小投资创业者们的选。由于它们口味独特，好吃不腻，价格实惠，深受大众群体的喜爱。

可以做小吃城档口、学校食堂档口、小推车、外窗口或者开店面，不需要太大面积，20平方左右就可经营，从此轻松当老板，不再受人约束。西安厨魂餐饮培训的小吃项目有一百多种，为了不让产品太单一，让顾客有的选择，可搭配一些不同的产品，天热时可以以凉皮、凉面为主，天凉时以麻辣烫、酸辣粉、砂锅等为主，这样一年四季没有淡季，都有生意可做。

目前小本创业，做什么都不如做特色小吃，俗话说民以食为天，任何人一日三餐都少不了，而且小吃快餐都是大众都能够消费得起的。要想做好餐饮项目，只需把握好三点：一是位置选好，二是味道好，第三是要懂得经营。只要把握好这三点，就没有风险，比其他行业都靠谱。机会是需要把握的，投入少，风险小，为什么不去试一试，比打工挣钱强多了，不受别人限制，说不定你就在做这个项目的同时创造了自己的财富。成就了一项属于自己事业。

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