中国的火锅花色纷呈，百锅千味。的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、上海的“什锦火锅”、河南的“红焖羊肉火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

火锅和小火锅以及串串都是陕西特别受欢迎的小吃项目，绝鼎香正宗重庆火锅培训班特设专业火锅培训课程：

学习项目

重庆火锅培训

学习时间

3天，时间不限学会为止，在家做不好可以随时免费过来再学

开课情况

随到随学，随时开课，周末及节日照常上课

学习承诺

包教会，配方毫不保留，全程实践操作学习

学习内容

白汤火锅，麻辣红汤火锅，菌汤火锅，番茄火锅

  1.原材料的识别及选用
  2.菜品的加工技术及保管
  3.底料的炒制及保管技术
  4.菜品的码味及保管技术
  5.菜品的装盘及串签技术
  6.火锅油的配置及保管技术
  7.高汤的制作技术
  8.火锅底料的配方和制作
  9.碗碟调味

学   费

2280元（两个人交一个人的费用）

食宿安排

只需要带衣服和洗脸刷牙等用品，培训期间的练习食材我们提供，开店经营自己从当地进货。