饸饹面是一种汉族传统特色面食，制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。

　　臊子饸饹面培训过程：

　　1.饸饹面的做法技术，饸饹面的发展史

　　2.臊子的做法学习，各种配料的配比

　　3臊子汤的做法培训，猪骨汤的做法技术，

　　4.调碗技术培训，各种调料配方的比例

　　5.剩余材料的保存技巧学习

　　6.臊子饸饹面利润分析，经营管理，控制成本等知识。

　　做餐饮关键的就是渴望有一个好的味道和技术，秦汉轩餐饮培训公司，40年餐饮经验的老师傅研发出方法，教您好的小吃做法技术。

　　1、一人学费可两人一起学习

　　2、学习时间根据人个接受能力定，包教包会，学会为止。

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　　培训方式

　　1、常年招生培训，节日不休息;

　　2、不限制学习时间，随到随学，包学会;

　　3、真材实料，手把手操作，现场直观，完全掌握为止