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红烧牛肉面
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课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
全日制
课程价格
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上课地址
西安市未央路龙首商业街龙首苑商铺三楼
课程详情

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  红烧牛肉面培训课程

  1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。

  2.参观牛肉面的全部制作流程。

  3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

  4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

  5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

  6.牛肉及其他配料的选材及加工方法。

  7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

  红烧牛肉面培训费用:1280元学习红烧牛肉面做法材料费资料费包含

  红烧牛肉面培训时间:根据个人接受能力来定不限制学习时间学会为止(一般3-5天时间就能学会)

  红烧牛肉面培训人数:教一份学费1-2人同时过来学习

  红烧牛肉面培训配方:核心配方配料无保留全部交给您学员

  红烧牛肉面培训实操内容

  1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。

  2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

  3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

  4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。

  5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

  6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。

  7.复习制作技术,独立完成产品的制作。

  8.反复实践操作,熟练操作流程。

  9.多种开胃菜的制作方法。

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