陕西凉皮有很多种，分为面皮、米皮、擀面皮、热米皮、麻酱凉皮、秘制凉皮。通常大家所知的凉皮就是陕西凉皮，也叫面皮。

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　　西安澜丰小吃培训学校凉皮教学内容：

　　1、凉皮(米皮)原材料、大料的识别

　　2、和面、洗面(泡米、打米浆)过程

　　3、如何蒸制凉皮(米皮)过程和技巧

　　4、核心技术：辣椒油和调料水的制作过程

　　5、凉皮(米皮)如何调制

　　6、制作凉皮(米皮)需要的设备、工具等

　　西安澜丰小吃技术培训费用：

　　单项收费1280元;

　　套餐一：2980元可任选5项小吃技术学习;

　　套餐一：3980元可任选8项小吃技术学习;

　　空前优惠，欢迎来电咨询。

　　西安澜丰小吃培训项目

　　面食系列：扯面、油泼面、拉条子、削筋面、菠菜面、牛肉拉面等

　　凉皮肉夹馍小吃系列：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮米皮等

　　全国名优早餐系列：肉丸胡辣汤、卤汁豆腐脑、水煎包、油馍头等

　　全国名优饼类系列：酱香饼、牛肉饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼等

　　全国地方性特色小吃：生汆丸子汤、洋芋叉叉、八宝辣子夹馍等

　　重庆火锅、冒菜系列：麻辣烫、冒菜、钵钵鸡、麻辣香锅、串串香等

　　特色烧烤系列：烤鱼、烤肉、烤香肠、烤鱿鱼烤鱼豆腐等

　　天府卤味系列：卤猪肚、卤猪蹄、卤肥肠、卤鸡腿、卤鸡爪等

　　陕西九大碗特色类：小酥肉、黄焖鸡、八宝甜饭、粉蒸肉等

　　清真回坊腊牛羊肉：腊牛肉、腊牛肉夹馍等