培训过桥米线系列：

    小排米线

    牛腩米线

    酸辣笋尖米线

    三鲜米线

    砂锅米线

    什锦米线

    香菇鸡肉米线

    排骨米线

    重庆麻辣味

    成都香辣味

    三峡豆豉味

    万州泡椒味

    山城酸菜味

    番茄味

    鸡汤味

    过桥米线培训课程：

    1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

    2、培训米线鲜汤熬制、调味方法。

    3、培训各种肉类、蔬菜类、豆制品类辅料处理。

    4、培训飘香油熬制方法。

    5、培训米线：桌面成型和厨房成型方法。

    6、培训各种米线套餐的搭配组合、调味方法。

    7、培训产品成型过程、售卖方法。