鸡排理论学习

    1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别

    2.鸡排的外理技巧

    3.秘制调味料，辣椒油等一系列调料的制作方式

    4.火候的掌握

    5.原料采购、存放、保鲜技术

    6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

    鸡排实操练习

    1.按照老师提供的配方备原材料

    2.自己操作所有炸鸡排制作流程，制作出成品

    3.老师全程指导学习，把学员不足之处以及制作重点环节指正出来，真正让学员能熟练制作出正宗的炸鸡排