咖啡师培训课程哪家专业?相信很多人都对咖啡师有浓厚的兴趣,同行业的从业人员因为兴趣而从事这个行业的也居多。而大部分人在找培训机构的时候会找个更加专业的,那么找一个专业的咖啡师培训机构,首先得看机构营业时间,如果过短则可以排除,其次得从培训过的学员口中得知是否专业才是为准确的。而且学咖啡师要有兴趣,或者有点基础,那我给大家分享一些小知识吧!
从长远来看,咖啡师这个职业应该还是比较有前景的,当然是技术过硬好的咖啡师。至于选择咖啡师培训学校我觉得就要从各方面来考量了,首先是这个学校的硬件,咖啡机、设备等,再就是师资,这个是非常重要的,如果这个学校老师的技术水平都不过硬还怎么学到好的技术。还有就是练习的时间,因为很多咖啡师学校是上午讲理论下午实践,都没什么太多的时间去让你操作,咖啡师可以说是一个操作性非常强的一个职业,所以所有的都要建立在操作的基础上,即使理论再丰富不操作也是没有用的。
参加咖啡师培训,还些都得看!
那些咖啡师中的事儿
我觉得想成为一个合格的咖啡师首先要分清”咖啡风格”和“咖啡师风格“,众所周知咖啡的分类很多,每个地方的风味不一样。但是如果要说咖啡师的个人风格,那我觉得就有很多方面的因素了,大致归为几点:
1:咖啡师对咖啡的热情(个人认为重要的因素没有之一)
2:咖啡师对咖啡的理解
3:咖啡师萃取咖啡的方法
4:当时咖啡师的心态。
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关于参加咖啡师培训,这些不得不了解!
咖啡师教你冰滴制作配方:
【也门摩卡日晒】+【乌干达日晒】
也门摩卡:中烘焙City的也门摩卡,有焦糖香, 花生香气,层次感复杂,有明显巧克力味,还有一点点的葡萄酸在口中变化的末梢出现,香料,焦糖余韵长,生津回甜圆润保持好长一段时间,杯底残留有麦芽甜。
乌干达日晒: 挺有特色的,优雅日晒风味兼具树莓风味特色,品种为sl14,sl28,来自产区布吉苏bugisu,海拔1500米,红果采收后棚架自然日晒干燥21天。所以在烘焙过程中,我们采用较大的火力来催生咖啡的风味,以2分钟的发展时间来获得咖啡的甜度和醇厚度,风味有梅干,杏桃,红酒发酵和红。
总而言之,“咖啡师培训课程哪家专业?”就介绍到这里,感谢您的阅读。
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