成都糕点培训

　　成都糕点培训？甜品台，顾名思义，就是用一系列的甜品、蛋糕、饼干、糖果、饮品等，组成一个带有强烈主题性的甜品摆台。在甜品越来越受到人们的喜爱的大时代驱动下，加上“私人订制”的热潮兴起，甜品台也被广泛的开始应用于婚礼、生日宴、和聚会中。作为内外兼备的存在，甜品台不仅能在各种场景中扮演举足轻重的装饰角色，也能成为人人迫不及待想品尝的美味主打。充满浪漫色彩的马卡龙， 唯美富有画面感的翻糖蛋糕，可爱又充满乐趣的卡通饼干，惟妙惟肖的精致糖花...用一桌的食物去讲述一段故事，搭配出温馨无比的纪念日。才是甜品台真正的魅力所在。

　　糕点培训，还些都得看!

　　糕点吃不完留着明天吃，这未必是一个好的习惯。因为不同种类的糕点存放有不同要求，但总体要求是确保低温、通风、干燥。糕点应尽早食用，不要长时间存放。

　　保存糕点一要注意卫生、防止污染，二要保持新鲜风味，三要保持外形上的美观和完整。由于糕点是面粉、米类、糖、油制品，含有丰富的油脂和糖分，其中粮食易霉变，糖有吸水性，油易酸败变质，所以要特别注意防潮、防热、避免阳光照射，并保持适当通风。搬动时，要防止碰撞震动及摩擦挤压。食用前拿取时，好用夹子或筷子，不要用手直接去拿。避免把糕点与其他食品、杂物一起存放，以防串味。另外，由于糕点大都偏甜，存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠的“破坏”，以防传染疾病。

　　焙烤类糕点因水分较少，应注意防潮，吃不完时不要放入冰箱，好是置于铁盒内密封保存。

　　对于混糖类、酥皮类糕点，可放在原有的外包装纸盒中，随吃随取，每次拿取完，可将盒子附上一层保鲜膜，盖好后放在阳台等低温、通风、干燥的地方。

　　对于重油糕类点心，如哈雷蛋糕等，因油脂含量较多，容易酸败变质，虽然存放几天经回油后口感更好，但也要尽早吃完，不要无限期存放。

　　对于蒸制类糕点，如一品桃糕等，因含水分较大，既要防止发霉变质，又要防止干燥发硬，应尽量在3至5天内食用完。

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　　香 草 黄 油

　　原 料

　　牛奶500毫升 鸡蛋2个 蛋黄1个 白砂糖75克 低筋面粉40克 黄油20克 香草精1小勺

　　步 骤

　　1. 牛奶加香草精小火加热，不要沸腾;

　　2. 鸡蛋，蛋黄加糖打匀后筛入面粉;

　　3. 将鸡蛋面粉糊一点一点倒入牛奶锅迅速搅拌均匀;

　　4，开小火加热直到变稠加入黄油搅匀即可，放入冰箱冷藏。

　　涂 抹 果 胶

　　1. 将来的果胶加使用重量1/3的水进行稀释，并小火加热调均匀;

　　2. 将做好的果胶用小刷子涂抹在水果表面，你的水果挞就闪耀啦!?

　　Tips：挞皮的材料可以提前准备，放入模具中冷藏(如果超过一日，则直接冷冻)，烘焙时直接取出，无需解冻，直接放入预热好的烤箱内烘焙即可。

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　　通过上面的介绍，相信大家对“成都糕点培训？”有了一定的认识，对于糕点培训，怎么挑选一家好培训机构这个也是非常重要的。

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