河南特色小吃麻辣羊蹄酱香羊蹄技术培训

来学麻辣羊蹄技术，秘制配方流程全教会

羊蹄是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。酱红色的羊蹄裂开了花瓣，露着白色羊骨，蘸上羊蹄汤汁吃，羊皮细腻嫩滑，入口即化，羊蹄筋，筋道弾牙，羊蹄汤浓郁的汁水和舌头接触的刹那，满口腔的辣味和麻味，还有羊肉的香味，在舌尖上跳跃。麻辣羊蹄作为是一种风味小吃食物，在各乡镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点出售，您可纵情任意选择，品尝麻辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃麻辣羊蹄喝冰镇啤酒，麻辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的较佳消闲方法。将羊蹄从中间一劈两开，放在温水中浸泡半天去血水，洗净。将洗净的羊蹄放入锅内加清水用旺火烧，然后除去锅内的浮沫，用清水将羊蹄冲洗干净。羊蹄在时间和高温的炖煮下，羊蹄骨中的骨髓，被完全分解出来，融化于肉汤中，所有的调料又慢慢渗透到蹄肉中。我们深深知道每一位创业者的资金来之不易，我们清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情。

麻辣羊蹄秘制配方，精选二十余种名贵大料、香料调制而成。腌制，调味简单。文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香，颇有“东陂肘”之神韵猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长，胜“烤羊腿”之味美.多风味，不油腻，健康，营养。

本校具有小吃品种齐全、特色的产品,适合各地特色小吃项目学习，想要学习正宗的烹饪技术、各种小吃技术，就到河南味溢香餐饮培训学校，我们有专业的烹饪老师，教学，包教，河南味溢香培训，学会为止，欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。羊蹄，即羊的四足，又名羊脚。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

味溢香餐饮培训中心人

口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，随到随学，欢迎您来实地考察学习（两个人学习，只收一个人的学费），想学习各种小吃可以加我，

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培训内容：1.麻辣羊蹄所用原料认识及性能学习；2.麻辣羊蹄腌制、烹饪技巧；3.麻辣羊蹄的全部工序配方及实际动手操作；4.麻辣羊蹄各种产品制作流程及技巧；5.麻辣羊蹄制作设备使用维护及采购渠道；6.各种调料的认识及采购渠道；7.店面选址及经营管理技巧。

我们的特色有五香酱牛肉，垛子肉，香辣羊蹄，烧鸡，肚包肉，酱羊肚，烧羊肚，酱牛肚，羊肉饺子馅，五香羊脸，清炖羊肉，培训收费合理