新乡特色正宗韩式铁板烧技术培训

韩国铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内韩国铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火爆经营,深受欢迎老少皆宜。

韩国铁板烧的教学模式按照标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止 0基础也能让你成为美食制作高手！

学习做韩国铁板烧的教学内容学习品种：羊肉串、牛肉串、鱿鱼、鸡翅、豆干、香菇、肉狗、韭菜、金针菇、豆角、鸡柳、骨肉相连、火腿肠、铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板素菜、铁板炒饭、铁板炒面、铁板海鲜、铁板脆骨。等多种菜品任你烤。经营方式灵活:无论是在学校旁,商场,广场,公园,超市,街道,夜市旁等摆摊经营还是在商业街,闹市区开店,铁板鱿鱼都能火爆经营。原料设备易购:自配自用。投资只需要一个炉子,一张铁板,几个调料盒,一把铲子即可。所用的配料在各地都能找到。经济效益分析：市场零售价均在2--3元/串,成本0.5元/串。保守估计售出三五百串很轻松,利润之大!

铁板烧技术课程：

1、讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2、铁板烧的设备器具认识及维修。

3、铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4、铁板烧基本手法与技巧。

5、铁板烧肉系列和蔬菜系列的操作练习。

6、铁板烧的选料与切花等处理。

7、肉料的腌制技巧与手法，

8、花样蔬菜串的制作，

9、酱汁、调味粉的配制，

10、铁板技术与技巧，

11、铁板烧设备采购途径与经营模式。

12、投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。

【课程安排】

1：所学餐饮技术的原料，配料的选取，采购、初加工与保存。
2：所学餐饮技术的主料及配料等全部制作流程。3：学员时间学习所学餐饮技术的制作工艺及店面管理流程。4：复习成品制作技术，独立完成产品的制作。5：学习店铺经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。
1：全流程式教学，零基础走进来，满腹技术走出去。2：学员实操教学，技术边学边做，操作练习真材料。3：丰富产品项目，从饮品到小吃，满足各类消费者。