1.广东烧腊的特色特点

2.烧鸭的使用工具和设备介绍

3.烧鸭的 原材料选择

4.烧鸭的 食材处理、加工

5.烧鸭的腌料调配 脆皮水调制

6.烧鸭的腌制

7.烧鸭填料 汤皮 填料 上糖色 风干

8.烤鸭炉子升温 烤鸭上架

9.烤鸭刷油 烤鸭翻身 火候控制

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