两月湘川菜速成班

学制：

2个月

颁发证书：

本校《结业证书》

就业：

学校提供公共就业信息。

详细内容

理论：

烹饪基础知识、厨房设备与工具、烹调基本技法、食品卫生与安全、食品雕刻、职业道德教育、湘、川菜系、中小型餐饮企业与管理。
实践：
烹饪基本功（刀工、锅工），湘、川地方特色及实用菜品的制作、卤水、食品雕刻等。

职业规划

培养能够独立完成常见湘、川菜、各式小型餐厅菜品制作的实用人才。

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