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烘焙市场是一个引导市场,创新产品需要向消费者需求看齐。近年来,在健康、美味追求之余,消费者对于品质、身份的追求也日益强烈。烘焙食品的创新,也随之迈向多元化。创新产品满足消费者的需求是不变的法则。
因此,只有打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象,才能在同质化的产品环境中脱颖而出,从激烈的市场竞争中突出重围。
虽然近几年烘焙行业呈现出高速的发展势头,但是行业发展仍然面临诸多挑战,想要从事烘焙行业仍需引导。
