一、培训种类
　　原汤酸辣粉，肉末酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥肠酸辣粉，三鲜酸辣粉，什锦酸辣粉，杂脍酸辣粉，红油酸辣粉
　　二、培训内容
　　1、泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
　　2、红油制作。
　　3、肉沫、芽菜、榨菜炒至技术。
　　4、香脆花生制作。
　　5、调味配料、鲜酸汁的制作。
　　三、实体店教学
　　1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
　　2、店面的选址
　　3、店面装修与设计
　　4、店内设备的准备与应用
　　5、菜单的定价参考
　　6、产品的利润分析
　　7、开店盈亏状况分析
　　8、开业的促销活动和后期营销技巧

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