天天红小吃培训

　　培训内容：　　畜肉类：　　卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉 、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。　　禽肉类：　　虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠 、卤鸭头、卤鸭胗等。　　素菜类：　　五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等　　培训

　　项目特色：　　鱼肉细嫩，香味十足　　培训内容：　　重庆万州烤活鱼　　实训内容：　　秘制烤鱼底料制作，配方，红油，烤鱼方法及制作　　培训课程安排：　　理论学习：　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。　　3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。　　示范讲解：　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。　　2.

广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，肠粉另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。   肠粉制作 将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约2~3毫米左右，放入抽屉式蒸架中蒸

    酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼，刚推出市场的时候，相当火爆，数十人排队等候成为一道城市的风景线。酱香饼为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是酱香饼购买成本便宜，全部成本两元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好，二是饼香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。这无疑是香酱饼火爆的主要原因。学做土家酱香饼，这种小吃项目投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。土