军屯锅魁 历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁 就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉，切成条形，绞成肉末。选用特粉，还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成，通过煎炸、烘烤两道工序成 熟。军屯锅盔 被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。

军屯锅魁 特点
军屯锅魁 不但油润、松泡、层次分明、风味突出，且外形美观，诱人食欲。它与四川传统的酥锅魁相比，入口更酥松，香味更浓，更易化渣。军屯锅魁色泽金黄、油润、外皮酥脆，肉泡起层，咸淡宜人，鲜味悠长。

军屯锅魁市场前景
从古到今，军屯锅魁用时间证明了它的味道，久经不衰。在四川随处可见军屯锅魁。无论单独吃，还是配上肥肠粉都是不错的选择。
郑州永香小吃 军屯锅魁培训：

锅魁培训 包教包会，食宿免费，全部动手操作，学会为止。

教学内容：
1.材料的选用。
2.揉面。
3.醒面
4.调肉陷。
5.饼的制作。
6.煎饼。
7.炕饼。
8.材料保管。
9.品种有：麻辣军屯锅盔，甜味锅盔。
10.3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

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