正宗武汉热干面培训

热干面，是湖北武汉的面食小吃，历史悠久，百年传承，经久不衰。早在20世纪30年代初，汉口长堤街有一位小贩，在关帝庙一带以凉粉和汤面为生。某年的夏天，天气异常炎热，有一次不少剩面没有完，为怕面条变质，他便将其剩面煮熟、沥干、晾在案板上，由于一不小心碰倒了案台上的油壶。小贩无奈，只好将面条与油拌匀再晾。第二天一早，他将晾好的面条，下锅烫煮后入碗，加入配制好的调料，给过往的食客，不料人们吃得津津有味。因其别有风味，人们都争相购买。客人竖起大拇指，连称好吃！好吃！有人问他这是什么面，他随口答道“热干面” 。从此以后，他就专这种面，由于既新鲜而又有特色，使得人们竞相品尝，生意越做越好，登门拜师求艺的人也不乏少数。

年长月久，热干面便扬名武汉三镇，成为华中地区湖北名吃，乃称全国十大名面之一

● 培训详情总览：

热干面超值开店套餐：1600元

培训项目

全料热干面 红油热干面 肉酱热干面 鸡丁热干面

重庆酸辣粉 土豆粉 秦镇凉皮

麻辣烫 热干面辣椒油 川味凉面

虎皮卤蛋 米酒蛋花汤 卤豆干

【热干面开店套餐二：1200元】

培训项目

全料热干面，红油热干面，酱肉热干面，鸡丁热干面

秦镇凉皮，川味凉面，卤鸡蛋，卤豆干，米酒蛋花汤

热干面辣椒油

【热干面套餐三：900元】

培训项目

全料热干面，热干面辣椒油，卤豆干，卤鸡蛋，米酒蛋花汤

培训要点

● 面条的优劣鉴别与选购；

● 面条的处理方法与技巧；

● 香麻酱的加工方法；

● 浓香酱料的调配要领；

● 香辣味汁、鲜汤……的制作；

● 拌料的选配；

● 辅料的选购与使用；

● 加工用具及材料的采购渠道；

培训方式

1、常年培训，随到随学（节日照常培训）；

2、真材实料，现场培训，亲自动手，实料操作，

3、由基本功开始，理论实践并合，手把手，，全程加工制作，切实可行；

4、加工、制作、开店、经营、培训指导，传授具有现代竞争实力的技艺。

培训时间

培训时间不限，包教包会，彻底掌握为止，一般情况下2天左右（视各人情况而定）。

培训费用注明：

学习武汉正宗热干面完整技术，（含技术转让费、实习材料费、技术培训费、教材资料费、5年技术升级费、跟踪服务费），学习期间包吃包住，再无其它任何收费。

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