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当年秀才攻读，其妻子为避免其丈夫食用时过凉，就将汤内倒入热油以保温，其丈夫使用时汤面仍然很热，需用小碗冷食。就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线

特价推出过桥米线套餐：2000元

原味过桥米线，番茄过桥米线，菌王过桥米线

酸菜鸡丝味，泰国肥牛味，秘制麻鸡

热干面 酸辣粉 麻辣烫 凉皮

培训内容：

1.米线的基本知识，米线优劣的判别和选择

2.过桥米线高汤熬制方法，红油制作

3.水煮肉片，鱼片，牛腩等材料的处理和制作

4.各种配菜的选用和处理

5.所有品种的操作流程和厨具的购买

学习时间：包教包会，不间，一般3-5天学会为止

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