武汉麻辣鸭脖培训课程
（1）麻辣鸭脖所用器具、设备的使用购置。
（2）讲解鸭脖所用香辛料的作用及使用方法。
（3）食材的鸭子、鸭杂选材及处理方法。
（4）培训麻辣鸭脖专用汤料的调配。
（5）培训鸭脖、鸭杂的腌制卤制全过程。
（6）培训鸭脖特殊口味的把握与调整。
（7）培训加工麻辣鸭脖相关事项。
（8）培训鸭卤水、相关产品的的保管与存放。
麻辣鸭脖培训口味分类：1、麻辣 2、甜辣
口味接近绝味、周记黑鸭，是真正做生意的好技术，我们也只
服务于创业者！
学员常问问题：
1：配方有添加剂吗？
答：有的，市面上0添加的基本上都不是商业配方。
2、开店后，后期会帮忙提供料包吗？
答：培训期间所有技术都有详细配方，都是毫不保留的传授给大家，学会后完全独立操作，调料直接可以在市场上到。
3、卤味的利润有多少？
答：利润在50%-70%之间，其中鸭脖利润高，因为它进价便宜，骨头多还不容易掉称。
4、培训内容里包含什么？
答：鸭腿、鸭锁骨、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭胗、鸭掌、鸭肠、鸭爪、鸭翅尖、鸭架、干子、千张、莲藕、海带等:
5、学不会怎么办？
答：包教包会，一直教到会为止，有问必答！！