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潜能达酒店培训
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酒店投资赢利策划班
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课程级别
高级
培训周期
一周以内
培训时间
全日制
课程价格
询价
上课地址
北5环立水桥中东路5号润枫欣尚1号楼203
课程详情

【培训周期】:5天4夜

【培训对象】:

1、欲进入酒店业的投资人

2、正选择创业项目的投资人

3、处于筹备阶段的酒店投资人

4、酒店筹备委托负责人

5、酒店转型期项目负责人

6、欲进入酒店创业的培训中心毕业生

7、酒店筹备咨询项目助理人

【课程优势】:

  • 本培训中心根据酒店业的业态类型,“以市场需求为导向”,细分聚焦,精准定位内容,引领投资者做出正确决择,同时有效规避战略规划、调研选址、工程装修、人员配置、开业培训、物资配置与采购、市场推广、政策法规等各阶段的风险。
  • 以切实丰富的实战经验,让纷繁复杂的前期工作条理清晰,简单,使投资者学习掌握到轻松实用的开业筹备方法。
  • 同时更将帮助投资者建立适合自身企业经营发展的《经营管理运作系统》,有效解决小企业病、作坊式家族式弊端,进入标准化、规范化、连锁化跨越式发展。
  • 全程采用星级酒店现场实习方式,受训学员一步到位,学以致用,同时在实习过程中导入运用技巧,养成专业标准的工作习惯。
  • 【课程收益】:

  • 熟悉酒店行业现状与发展趋势
  • 掌握酒店业态类型与投资可行性
  • 掌握酒店筹备计划制定与落实方法
  • 筹备阶段避免常犯的错误
  • 掌握酒店投资预算的方法
  • 掌握酒店战略制定的规则与方法
  • 掌握酒店立项调研可行性研究方法
  • 掌握酒店选址与酒店定位方法
  • 掌握筹备物资采购管理的方法
  • 掌握酒店建章立制的方法
  • 掌握人员与培训的方法
  • 掌握入市宣传推广的方法
  • 【课程大纲】:

    版块 :酒店投资立项规划

    一、国内酒店主流业态生命力解析

    投资环境、项目特征、优势弊端、市场兼容、目标客群、主题定位、盈利亮点、风险规避

    二、酒店投资环境专业分析方法

    三、酒店项目经营管理前景规划办法

    1、企业价值观念、经营思想、企业精神、企业道德规划

    2、投资战略、管理战略、经营战略、管理系统规划

    3、营业区域岗序环境功能和服务功能以及标准要求规划

    4、建店流程总计划、投资立项预算案、企业经营预算案

    5、项目主题规划:建立CIS系统,建立完整的企业文化

    四、酒店项目定位与选址

    1、酒店定位9种方法

    2、酒店定位9大内容

    3、酒店市场细分3大方法

    4、酒店项目可行性研究

    5、酒店业态与选址要求

    6、酒店选址原则与具体方法步骤

    7、酒店选址评估的关键要素解析

    8、连锁酒店布局选址策略

    9、酒店选址风险评估与预测

    第二版块 :酒店项目设计规划

    第三版块 :酒店筹备阶段行政管理

    第四版块 :酒店筹备阶段工程管理

    第五版块 :酒店筹备阶段HR管理

    一、筹备阶段HR管理的详尽工作流程

    二、酒店企业组织结构设计方法与要领

    三、酒店企业各部门定岗定编的方法与要领

    四、如何根据酒店项目要求建章立制

    1、人力资源管理运作体系建设:

    与录用配置;薪酬福利;培训管理;质检督察;绩效考核;员工关系;

    2、各部门岗位职责、工作流程体系建设

    3、酒店层面的管理制度体系建设

    4、部门层面的管理制度体系建设

    5、部门运营手册建设

    6、日常管理实务建设

    五、筹备阶段人员与培训

    1、筹备阶段人员与录用方法

    2、如何做到工作和基地建设同步进行

    3、员工入职次序、程序的科学安排与实施办法

    4、员工开业培训管理计划与实施方法

    5、如何开业培训的实际效果

    6、根据培训考评成绩进行岗序安置的方法

    六、筹备阶段的后勤管理规划

    第六版块 :酒店筹备阶段采购管理

    第七版块 :酒店筹备产品项目规划

    1、筹备阶段产品项目管理的详尽工作流程

    2、前厅、餐饮、客房、康乐、会议等产品体系设定

    3、酒店招牌产品、辅助产品的设定

    4、酒店产品的定价策略与实用方法

    5、出品成本率的考核与控制方法

    6、酒店盈亏平衡点分析与营业目标规划

    7、厨房标准化管理与控制方法

    8、如何运用六常法进行厨政管理

    第八版块 :酒店筹备阶段营销策划管理

    一、酒店筹备阶段营销管理的详尽工作流程

    二、完成资源拓展系统的企业文化设计

    1、企业店名的设计规划

    2、酒店企业CIS系统导入

    3、企业形象平面宣传品设计制作要点

    4、菜谱设计制作要点

    5、各种标识导示牌设计制作要点

    6、各类经营管理表格设计制作要点

    以上就是酒店管理培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的酒店管理培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 酒店管理 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

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