班 制

亮 点

内 容

欧式面包课

主要教授欧式软面包，低糖、低油、低脂的健康面包；软，适合中国人的口感

肉桂卷、红磨坊、卡门贝尔、、左岸巧克力、柏拉图香草、蜜红豆、红茶葡萄干、红酒椰香、火腿奶酪、欧香纯裸麦、法国长棍、吉士葱薄饼、欧香奶酪球、欧式葡萄、红酒马蹄、红酒甜心、东风吉士堡、红酒蔓越莓、佐莫拉吉、多伦黑嘉丽、黑橄榄奶酪、曼陀罗、芝心大卡、全麦威尼斯等等

天然酵母面包课

主要教授低温发酵，自酿酵母技术，让面包更天然、更健康

芭娜娜、黄金线吐司、安佳火腿、杏仁葡萄吐司、抹茶红豆吐司、全麦吐司、高纤奶酪、谷早味、咖啡甜心、黑旋风、阳光黒嘉丽、黑眼豆豆、芝士餐包、葡萄软欧、香蒜软法、红酒甜甜圈、红酒芝士、发酵果子等等

时尚甜点课

学习欧洲经典甜点制作

蓝莓芝士派、多多核桃、提拉米苏、布朗尼、美利坚重乳酪、朗姆香草布丁等等

咖啡冷饮课

学习时尚咖啡和冷饮的技术

拿铁、卡布基诺、摩卡、焦糖玛奇朵、浓缩咖啡、美式咖啡、奶昔、鲜榨果汁等等

开店管理课

台湾、北京欧式面包店的对比分析

开店选址、办照、购买设备、原料、装修设计、员工和培训、开业活动等