健康蛋糕培训课

教授天然乳脂奶油在制作生日蛋糕时的选择、打发及使用的全部技巧

天然乳脂奶油的选择与打发、直角抹面、弧形抹面、各种花边制作、欧式水果蛋糕的整体制作和练习

天然烘焙培训课

主要教授低温发酵，自酿酵母技术，让面包更天然、更健康；欧式软面包，低糖、低油、低脂的健康面包；软，适合中国人的口感

香蒜软法、红酒甜甜圈、红酒芝士、发酵果子、芭娜娜、黄金线吐司、安佳火腿、杏仁葡萄吐司、抹茶红豆吐司、全麦吐司、高纤奶酪、谷早味等等、欧香奶酪球、欧式葡萄、红酒马蹄、红磨坊、卡门贝尔、、左岸巧克力、柏拉图香草、蜜红豆、红茶葡萄干、红酒椰香、火腿奶酪、欧香纯裸麦、法国长棍、吉士葱薄饼等等

时尚甜点培训课

学习欧洲经典甜点制作

蓝莓芝士派、多多核桃、提拉米苏、布朗尼、美利坚重乳酪、朗姆香草布丁等

咖啡培训冷饮课

学习时尚咖啡和冷饮的技术

美式咖啡、拿铁、卡布基诺、摩卡、奶昔、鲜榨果汁等

开店管理课

台湾、北京欧式面包店的对比分析

开店选址、办照、购买设备、原料、装修设计、员工和培训、开业活动等