[培训课时]
2天/12课时

[课程对象]
酒店餐饮企业中高层管理层人员

[授课方式]
实例列举.角色扮演.情景模拟.案例分析.小组讨论.故事游戏.互动分享.视频观看.激励音乐

[课程收益]
1.更新酒店餐饮传统营销观念和理念
2.掌握专业营销策划方法和技巧.学会运用专业策划工具
3.提升顾客对企业整体形象以及产品和服务的价值认知
4.掌握酒店餐饮企业品牌建设与价值塑造
5.掌握建立良好的客群关系

[内容大纲]
第一章 低成本营销策划成功基础
一.走出酒店餐饮营销策划误区
1.策划不是点子.创意
2.策划不是越复杂越好
3.策划不是天马行空
4.不是生意淡了才做营销策划
5.营销策划并非只是打广告宣传
二.酒店餐饮营销策划应遵循的4大特点
1.酒店餐饮产品的无形性特点
2.酒店餐饮产品的生产特点
3.酒店餐饮产品的服务特点
4.酒店餐饮产品的销售特点
三.酒店餐饮营销策划的5步要点
1.调研就是找到“瓶颈点"
2.诊断就是明确“突破点"
3.分析和思考就是构思“创意点"
4.归纳和判断就是确定“定位点"
5.最后就是策划“赢利点"
第二章 低成本营销策划概要
一.酒店餐饮低成本营销3大观念
1.4P-4C理念运用
2.策划-管理-销售
3.传统营销中不可的优势
二.酒店餐饮低成本营销的12大规则
三.酒店餐饮低成本营销的11种模式
四.酒店餐饮低成本营销3大竞争力
1. 老板营销竞争力
2. 团队营销竞争力
3. 个人营销竞争力
第三章 低成本营销战略策划
(一)占领心智--营销定位策划
1.酒店餐饮定位的9种方法
2.酒店餐饮市场细分的3大策略
(二)战略--企业(CI)策划
1.MI内容策划
2.BI内容策划
3.VI内容策划
(三)提升价值--品牌营销策划
1.品牌营销策划的基础
2.品牌营销策划的流程
3.品牌营销策划的策略步骤
(四)贏得芳心--顾客满意度策划
1.顾客满意策划的认知
顾客群体分类分析
A.家庭.度.公务.商务.会议
B.散客.团队.VIP.内部.外
2.顾客需求分析
A.顾客购买的.的是什么
B.顾客为什么消费
3.正确引导与把握顾客的消费动机
4.如何取得顾客信任
5.获得忠实顾客策划方法
第四章 低成本营销组合策划
一.独特优势--产品创新策划
1.产品创新策略策划
2.产品点塑造策划
3.产品体系创新策划
4.新产品开发策划
二.赢利密码--定价策划
1.定价目标策划
2.价格体系制定
3.价格调整策划
三.疏通管道--渠道整合策划
1.建立营销渠道的途径
2.营销渠道整合
3.营销渠道维护
四.主流营销方式的创新
1.低成本的广告宣传策划创新技巧
2.“巧立名目"的主题营销创新技巧
3.网络营销创新技巧
4.体验互动营销创新技巧
5.打开顾客心扉的心理营销创新技巧
第五章 低成本整合造势传播策划
一.低成本传播模式--炒作
二.低成本传播模式--借力推广
三.低成本传播模式--合作联盟
合作类别.垂直联盟.水平联盟
四.低成本传播模式--公共关系
让媒体免费为你打前锋
五.低成本传播模式--事件营销
六.低成本传播模式--环境营销
七.低成本传播模式--服务营销
A.先服务后促销,B.店内现场推销方法,C.全员推销
八.低成本传播模式--知识信息营销
九.低成本传播模式--时尚营销

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