冰箱的发明确实极大程度上方便了消费这日常生活，很多在常温下难以保存的食材也能通过冰箱保存很有。很多人认为，冰箱是的“保鲜神器”，任何食 物只要放进冰箱里，就可以延长保质期限。但其实，不是所有的食物都适合放进冰箱。有些食物久放冰箱，反而会滋生细菌，加速变质腐败。
10种不宜放入冰箱储存的食物
1、巧克力：
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
2、西红柿：
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
3、火腿：
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
4、香蕉：
如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。
5、鲜荔枝：
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置，即会使之表皮变黑、果肉变味。
6、黄瓜
因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。如果长时间放在冰箱，黄瓜的表皮会呈现水浸状态，从而失去它们特有的风味，乃至变质腐败，不能食用。
7、青椒
青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”变黑、变软、变味，青椒的贮存适宜温度为为7℃至8℃，冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，因此不宜久存。
8、蜂蜜
如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜蜂蜜天生具有保鲜能力。把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。
9、咖啡
不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都决不能放入你的冰箱王国。咖啡麻烦的地方是，它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。
还有一个问题是，当温度瞬间改变，咖啡的水分就会失去，这就把咖啡的香味基本掉了。
10、洋葱
和番茄差不多，洋葱在冰箱里放太久会变得非常粉，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。
再者，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味，这就是为什么许多木砧板可以在一会儿的功夫里，就把什么东西都弄有洋葱味。
冷藏西瓜别超过2小时
进入夏季，常吃的水果就是西瓜。小编也非常喜欢吃西瓜，冰冰凉凉的口感非常爽快。然而很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。
此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。所以，西瓜好现现吃。如果回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味佳。
目前对于冰箱储存环境来说，电冰箱温度低的是冷冻室，一般为零下18℃，冷藏室下面的抽屉内温度高，为7℃，而冷藏室的温度在1℃—7℃之间。
