北京咖啡开店班哪里有培训呢?
百甜汇咖啡培训课程是融合国际咖啡的经典专业,针对独立开咖啡店、从事咖啡师、咖啡店店长、咖啡爱好者等学员,课程内容实用性、专业性强,技术含量高,实操教学为主,各式创意拉花等造型学习。毕业后到百甜汇北京咖啡学校国际连锁店实习就业。同时还可考取国际国内咖啡师的双重认证。
针对人群:想开咖啡店或从事咖啡师等人士。
技能要求:无需经验,零基础即可学习。
毕业水平:掌握课程所有咖啡制作技术,会操作常规设备,了解咖啡文化,掌握店铺运营技巧,毕业颁发毕业证书。
教学形式:小班制教学,每个班次5-8人,老师指导。
动手机会:实操为主,让你在短时间能了解咖啡文化,掌握咖啡技术。
工作安排:学满毕业后,免费到百甜汇甜品全国店实习、工作。
工资待遇:3000-8000元(实习期除外)。
学员住宿:可安排到合作的酒店、公寓,高低价位都有。
上课时间:周一至周五(上午9:30-12:00 下午13:30-16:30) 针对在上班或者上学的学员,百甜汇特设周末班,你可以利用业余时间来学习。
咖啡开店班学习大纲:
1、咖啡基本理论知识,起源及历史发展。咖啡产地,品种,生长条件,如何种植,采摘,加工,烘焙,储存。全球咖啡产业链的进程,咖啡师的职业特点与要求。
2、讲解咖啡馆常见设备,器具,物料。认识全自动咖啡机,半自动咖啡机,滴滤壶具,单品咖啡壶。
3、认识单品咖啡,学习与掌握单品咖啡制作。各种常用咖啡制作器具(手冲壶.法式压滤壶.虹吸壶.爱乐压.比利时宫廷壶.)和研磨器具的认识与使用。
4、正确掌握使用意式半自动咖啡机,意式浓缩咖啡制作标准及操作规范,讲解意式浓缩咖啡如何填粉.布粉.压粉.萃取。出色掌握特浓咖啡的制作技术。
5、学习与掌握奶泡的打制方法,角度原理,蒸汽棒的深浅技巧,干湿奶沫之分。独立完成奶泡的打发.打綿。(咖啡师需勤加练习的基本功)
6、全球经典热咖啡的认识与制作(意式特浓咖啡.美式咖啡.卡布奇诺.拿铁.摩卡.焦糖玛奇雅朵.康宝蓝.玛奇朵)。
7、冰咖啡制作实操及相关知识点拓展。(冰美式.冰摇咖啡.冰卡布奇诺.冰拿铁.冰摩卡.冰焦糖玛奇朵)
8、全球经典花式咖啡的认识与制作(爱尔兰咖啡.皇家咖啡.维也纳咖啡.热可可咖啡.诺曼底咖啡)
9、百甜汇特色花式咖啡制作(薄荷冰摩卡.漂浮冰咖啡.抹茶拿铁.提拉米苏咖啡.巧克力苏打咖啡.魔力咖啡)
10、认识咖啡钩针.花画的特点,如何让咖啡更有魔力,巧克力的妙用。;
11、咖啡拉花的起源及历史,原理讲解,拉花图案分析,如何正确注入奶沫方式。
12、拉花制作与练习(心型.叶型.郁金香型.心包叶型.天鹅型)咖啡拉花图案。
13、咖啡馆特色冷热饮制作与学习(热巧克力.柚子茶.鸳鸯奶茶.咖啡奶昔.奥利奥奶昔.柚子冰沙.芒果冰沙.冰柠檬红茶)。
14、鸡尾酒的学习,吧台器具的了解,英式鸡尾酒的制作过程,酒水的分类知识,全球经典鸡尾酒的制作与创新。
15、咖啡礼仪,咖啡杯的选取,咖啡的鉴赏学。
16、意式半自动咖啡机的基本结构及工作原理,日常保养与清洗,定期的维护与检查。
17、咖啡西点制作(草莓慕斯,黄油曲奇饼干的制作等)。
18、咖啡简餐的制作(吞拿鱼三明治,火腿鸡蛋三明治等,各式披萨等制作)
19、开店前的准备工作,开店流程,评估选址,市场调查,服务方式,执照流程等。
20、开店筹备工作:店铺设计,装修窍门,原材料采购,设备采购,员工管理,礼仪接待规范出品及日常运营管理等。
21、成本控制及核算:成本控制,财务分析,原材料核算,开支比例,产品定价等;
22、营销技巧: 常用的营销方式,网络推广模式,开店推展等。
我们的优势
北京咖啡培训开店班课程价格
原学费:9980元 本月学费:8680元
咖啡培训开店班课程学习时间: 15-20天