餐饮厨师暑期班怎么样？的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。这些都是要讲究技巧和方法的，下面，厚学网讲解!
厨师哪些学习技巧需牢记
烹饪技巧：
1、海带比较硬，煮的时候要很长时间才能烂，要想加快煮烂的时间，可在水里滴几滴的食醋，或者放几颗菠菜就行。
2、炖骨头汤：要想保存骨头汤里面的维生素，可以在炖的过程中加一小勺的食醋，这样还可以使骨头中所含的磷、钙溶解于汤中。
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餐饮厨师暑期班怎么样
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