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北京咖啡师培训班哪里好

102 2017-05-11 10:27:00

学习笔记

  北京咖啡师培训班哪里好?现时全球有超过50个生产咖啡,咖啡产业的发展为全世界一亿人口提供了就业机会,可以说,咖啡和我们现代人的生活是息息相关的。

  关于做咖啡师,这些你都应该知道!

  绿茶咖啡:绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来,日本是一个善于吸收与融合的民族,这一次,他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点,也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡,绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。

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  我要做咖啡师,这些有用!

  冲泡.结束闷蒸以后,将冲壶放在湿润的口布上降温,25-30秒以后,水温降到89-91度,就可以进行冲泡了.一般来说,中度烘焙的咖啡豆(我们称之为惰性豆类)冲泡水温为91度,这样的水温更能将咖啡豆的香味萃取出来;而深度烘焙的咖啡豆(活泼豆类),冲泡温度为89度,这个水温已经足够萃取出咖啡豆的香味和苦味,如果水温过低显得有些淡,水温过高就有些煮过了,异常苦.

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来源:CSCA · CAP精品咖啡培训中心
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