加福得食品

随着国家对食品安全管理力度的加大以及对餐饮业明示食品添加剂的要求，餐饮业内的人越来越关注品牌的良性发展、连锁店的标准化管理等。我们认为供应链的合作可以提供系统解决方案。 原料标准化 原料标准化是操作流程化及管理优化的基础。米面、蔬菜、油等相对容易实现，而原料肉的标准化却是一个难题。因为厨师使用的保水嫩化或腌制的材料不同，烹饪技术也有所差异。针对餐饮业的特点，我们建议采用RTC立烹调理肉这项目前最有

中式连锁餐厅因为食品法规逐渐严格执行、ＱＳ准入证、市场竞争的剧烈、人力成本的逐年增加、房租成本的上涨、媒体及消费者对食品安全的关注、规模效益的压力以及标准化的需求，给餐饮连锁造成很大的压力及经营的不确定性。 怎么选择？我们是选择退出市场还是利用危机脱胎换骨，把危机变成千载难逢的商机，把市场竞争者抛在后面，迅速成为行业的创新者。如果选择退出，以后我们再进入的门槛就更高了，而且可能我们所了解的技术及模