盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭， 又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也 可以用手端上吃。盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也 可以说它是中国式的快餐.

炒饭是具有中国特色的一种食物，一般分为多种品类如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。

一．一次性收费，时间不限包学会为止，学习期间免费提供吃住。

二．品种有：蛋炒饭，四川回锅肉炒饭，扬州炒饭，什锦炒饭，香肠炒饭

腊肉炒饭，回锅肉盖浇饭，莴笋肉片盖浇饭，番茄煎蛋盖浇饭，青椒肉丝盖浇饭。

赠送：鱼香肉丝盖浇，四川泡菜，紫菜蛋花汤。

三．培训内容：

1.学会原材料的认识及选用。

2.学会蔬菜的加工处理。

3.学会肉质品的加工处理。

4.学会炒饭的技术。

5.学会成品装盘。

6.学会材料的保管。

7.后期技术免费升级。

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