成都咖啡专业培训班

　　课程周期：4周

　   上课时间：周一到周五(9:30-17:00)

　　开班形式：章节滚动，每周一开班

　　适合人群：想从事咖啡师的人群(零基础)

　　学习内容：

　　【咖啡文化部分】

　　咖啡师职业定义、等级、规划、发展; 咖啡的命名、定义、概况、市场; 咖啡产销量、世界地位、国内状况;

　　咖啡的历史、起源、传播、发展; 咖啡植物学、咖啡三原种、咖啡生产国; 咖啡初加工、以及对咖啡风味的影响;

　　咖啡的烘焙、研磨、以及与风味的关系; 咖啡成分、咖啡健康、咖啡礼仪;

　　【意式咖啡部分】

　　牛奶要求、发泡、处理、运用; 意式咖啡的研磨、萃取、调整、控制;

　　意式咖啡4M定律、crema要求与评测; 各类咖啡拉花技术教学、操作;

　　意式咖啡菜单体系、经典产品; 世界咖啡师大赛的标准、与要求;

　　意大利咖啡机的分类、与原理; 意大利咖啡的维护、保养、清洁;

　　【单品咖啡部分】

　　世界所有咖啡器具制作咖啡的技术教学; 单品咖啡豆的定义、产地、风味;

　　咖啡的研磨、冲泡、咖啡品鉴、评测; 单品咖啡豆的选购、储存、种类、分级;

　　爱尔兰咖啡、皇家燃焰咖啡等花式咖啡; 精品咖啡的定义、与区别;

　　经典冰咖啡冲泡方法、与调配; 咖啡师证书的考核、与;

　　教育环境：

　　师资力量：

       咖啡老师：唐小春。从业14余年；有丰富的实际工作经验；对于创业开店、市场考察、店面设计、店面筹备、产品的定位、有丰富的经验，是学员们的坚强后盾！

      咖啡师：曹胜旺。从业时间：17年；培养学员数万名！ 职业评定：咖啡师、咖啡教师、咖啡师考评员； 教学风格： 严谨的教学态度、认真负责的教学方式，以对咖啡的热爱感染着...

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