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成都英式调酒培训班
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成都市金牛区二环路西三段213号宏源大厦B座5楼
成都东森职业培训学校是一所专注于西式餐饮(咖啡师、西点师、调酒师、西餐师)各项专业技能领域的培训机构,是一所招生、教学、考证、就业为一体的专业技能培训学校。教学师资从教经验长达10年。在教师的共同努力下,我校培养出约200余期技术精湛的学员,遍布全国各地,帮助成功创业开店的同学数百余家,合作就业单位遍布成都及周边城市。
学校教学形式为脱产班教学,学时1-3个月不等,教学以20%的理论、10%的演示、70%实际操作为主,时刻关注学员的学习状况,并及时纠正学员错误的操作方法,以便、的培养专业技术人才。
英式调酒第一周课程表 |
时间 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 |
第一节 | 酒水的定义与分类 | 长饮、短饮鸡尾酒 | 六大基酒(金酒) | 六大基酒(伏特加) | 六大基酒(朗姆) |
第二节 | 发酵酒、佐餐酒 | 调酒器1、2、3点要领 | 金酒的种类与饮用 | 伏特加的种类与饮用 | 朗姆酒的种类与饮用 |
第三节 | 鸡尾酒用具认识 | 雪克壶1、2、3点实操 | 鸡尾酒【红粉佳人】 | 鸡尾酒【血腥玛丽】 | 鸡尾酒【蓝色夏威夷】 |
第四节 | 吧台三宝使用与实操 | 雪克壶1、2、3点实操 | 鸡尾酒【马天尼】 | 鸡尾酒【性感沙滩】 | 鸡尾酒【莫吉托】 |
午休 |
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第五节 | 鸡尾酒的起源 | 溜杯、溜壶手法要领 | 溜杯、溜壶手法实操 | 利口酒种类与运用 | 切酒手法、与要求 |
第六节 | 鸡尾酒的结构与手法 | 溜杯、溜壶手法要领 | 雪克壶1、2、3点实操 | 鸡尾酒【黑俄罗斯】 | 切酒手法、与要求 |
第七节 | 鸡尾酒调配流程与实操 | 鸡尾酒【天使之吻】 | 鸡尾酒【吉姆莱特】 | 鸡尾酒【B52轰炸机】 | 鸡尾酒【自由古巴】 |
第八节 | 鸡尾酒调配流程与实操 | 鸡尾酒【青草蜢】 | 鸡尾酒【新加坡司令】 | 鸡尾酒【螺丝刀】 | 鸡尾酒【加勒比海盗】 |
英式调酒第二周课程表 |
时间 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 |
第一节 | 六大基酒【特基拉】 | 六大基酒【威士忌】 | 六大基酒【白兰地】 | 啤酒酒水介绍 | 葡萄酒 |
第二节 | 特基拉的种类与饮用 | 威士忌的种类与饮用 | 白兰地的种类与饮用 | 啤酒分类 | 红葡萄生产流程 |
第三节 | 鸡尾酒【特基拉日出】 | 鸡尾酒【威士忌酸】 | 鸡尾酒【亚历山大】 | 啤酒生产过程 | 白葡萄生产流程 |
第四节 | 鸡尾酒【玛格丽特】 | 鸡尾酒【曼哈顿】 | 鸡尾酒【边车】 | 生啤-熟啤 | 桃红葡萄酒介绍 |
午休 |
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第五节 | 缤纷鸡尾酒 | 透明晶体冻冰方法 | 试管、子弹鸡尾酒 | 爱尔兰咖啡的制作 | 核 |
第六节 | 彩虹鸡尾酒 | 冰球凿制 | 创意鸡尾酒讲解 | 皇家咖啡的制作 | 核 |
第七节 | 鸡尾酒【粉色玛格丽特】 | 鸡尾酒【生锈钉】 | 鸡尾酒【马劲】 | 实际操作 | 核 |
第八节 | 鸡尾酒【长岛冰茶】 | 鸡尾酒【纽约】 | 鸡尾酒【B对B】 | 实际操作 | 核 |
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校区安排(2)
成都东森职业培训培训中心校区
成都市金牛区二环路西三段213号宏源大厦B座5楼
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