纸包鱼的做法：

纸包鱼食材：主料：鱼、辅料：莲藕50克、洋葱50克、蒜20克、生姜30克、香莱10克、窝笋50克、芹菜50克、青椒50克、小米辣红椒20克、花椒10克、香葱50克。

1.将鱼洗净，从肚皮或背脊切开，切花刀放入盆中加盐，料酒，姜葱腌制十五分钟。

2.烧油放入葱姜、蒜末、小米椒、青红辣椒、生抽、盐、味精等炒好

3.烤盘刷油，铺上烤纸，洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸上

4.将腌制好的鱼放在菜品上，烤纸将鱼包裹后盖上锅盖，大火烤制10-15分钟，掀开烤纸后撒上少许香菜、香葱节，纸包鱼就做好了

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