冒菜食材：干辣椒、花椒、豆瓣、姜蒜、菜品（土豆、藕片、鸡爪等）

1. 菜油烧熟，加入干辣椒、花椒、豆瓣、姜蒜等 ，翻炒出香味，加入火锅底料。

2. 将底料加入料包，放入高汤，烧开后放入盐、鸡精、味精等

3. 在碗里加入姜蒜葱、辣椒、香油等适合自己口味的调料

4. 在高汤中将菜煮熟，煮熟之后放在碗里，放上香菜即可，一碗冒菜就好了

冒菜制作看似简单，但汤底是关键，汤底做好了，冒菜色泽鲜红，让人看着就有食欲。

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