返回
置顶
  • 课程级别

    初级
  • 培训周期

    一周以内
  • 开班方式

    全日制
  • 课程价格

    电话咨询
上课地址
成都市锦江区总府路23号5楼
学习目标

提供具有竞争力的餐饮技术,实现餐饮人的创业梦!

授课对象

餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者

教程说明

有些人不放心或者不喜欢外面包子的陷,其实包子的关键就在发面,发面是需要技巧的,自己做的包子馅也才更放心哦。若是想要创业的话,也是要讲究良心,换位思考。

详细介绍

一日之计在于晨,早餐开启人的活力,也是工作和学习的支撑。刚出锅的包子散发着热气,驱走冬天的严寒。一笼笼白白胖胖的包子,松软可口,打开看着有滋有味的内陷,冬天的早上为这一个包子起床也值了。


包子用料:中筋面粉500g、酵母8g小苏打2g白糖35g、温水270g

1.面粉与白糖混合,酵母用温水化开;

2.再慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状;

3.揉成光滑面团,加盖放温暖的地方发酵,体积变大,拉开有丰富的蜂窝组织

4.案板撒面粉,面团搓成长条,揪成同等大小的小剂子并按扁;

5.擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可。

6.包子馅制作:猪肉末葱姜末、耗油、生抽、盐、胡椒粉、老抽、花椒粉、葱花等适量,顺着一个方向搅拌


更多早餐教程:www.shumom.com


早餐包子
课程内容以实际授课为准