蜀妈教育（）铺盖面的制作流程：

我们来看看一碗正宗的铺盖面要怎么做：

铺盖面食材：面粉、豌豆、高汤、各种调味品

1.从面团上拉出巴掌大小的面片，拉扯均匀

2.放入用大骨煮出来的高汤中，煮熟捞出

3.碗里放微量的醋，生抽，葱花，香油，加入高汤，把煮熟铺盖面装入碗中。

4.放入豌豆，面上浇上杂酱，洒上一点葱花。

5.杂酱：起锅放适当的油，油热放肉臊炒散，加姜末、料酒翻炒。加入甜面酱炒匀，加水

6.如果颜色偏淡，加入酱油上色。再加一点糖调味，洒上五香粉，炒五分钟后，关火，盛出。

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