蜀妈教育鸡蛋饼制作流程：

鸡蛋灌饼食材：面粉、盐、五香粉、鸡蛋、葱花

1.将面粉加入盐，一半面粉加入热水、一半热水加入冷水搅拌，揉成光滑的面团，加盖醒面

2.在碗里加入一勺面粉、少许盐和五香粉，把烧热的油倒入面粉内，搅拌均匀制成油酥备用

3.将鸡蛋打入碗内，加入葱花，搅拌均匀

4.将揉好的面团揪成剂子，擀成小圆饼

5.小圆饼的中间涂抹上油酥，然后包裹起来

6.将包好的面饼小心地擀成圆形的面片

7.锅刷上油，放入小圆片

8.面饼鼓起之后在中间戳一个洞，将搅拌好的鸡蛋倒入里面

9.两面烤至金黄，即可出锅

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