蜀妈教育肥肠粉制作流程：

肥肠粉不是简单的加入调料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，而后分别有精致的系列佐料，再加上鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的重庆肥肠粉方才制作成功。

1.肥肠切块，锅中放油，倒入葱末，大火爆香

2.加入肥肠，翻炒均匀，加入油泼辣子，翻炒出红油

3.加入榨菜，清水，生抽，鸡粉，搅拌均匀

4.加入香辣酱，盐，搅拌均匀

5.将土豆粉倒入肥肠，倒入汤汁，倒入香菜

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