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正宗特色烧烤培训
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课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
白天班
课程价格
询价
上课地址
成都市锦江区总府路23号5楼
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术,实现餐饮人的创业梦!
授课对象
餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者
课程详情

正宗特色烧烤培训

烧烤的教学内容:

1、红油

主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。


2:酱料

主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。


3:原料处理

主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗,以及加工切制等知识。


4:腌制

主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。


5:穿串子

主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。


6:蒜蓉酱

主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。


7:烤制

主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。




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地址
成都市锦江区总府路23号5楼
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